Hydrogenuhličitan sodný,
Jedlá soda, p.a., 1000 g

Bílý prášek alkalické chuti bez zápachu (monoklinické krystaly), stabilní na suchém vzduchu. Hydrogenuhličitan sodný se při zahřátí nad 65 °C rozkládá na sodu, přičemž se uvolňuje CO2 a H2O.
Při teplotě nad 300 °C je transformace dokončena. Ve vodě se hydrogenuhličitan sodný rozpouští za velmi slabé alkalické reakce (proti fenolftaleinu), která se při zahřívání roztoku zvyšuje v důsledku tvorby sody.

• Obsah.................................................min. 99 %
• Chloridy..............................................max. 0,005 %
• Sírany................................................. max. 0,005 %
• K...........................................................max. 0,01 %
• Fe.........................................................max. 0,001 %
• Těžké kovy (j.Pb)................................max. 0,001 % 

Použití:
Jako součást prášků do pečiva, limonád, v hasicích přístrojích (suché hasicí přístroje, mokré hasicí přístroje), ke zpomalení srážení mléka, k otupení kyselin při zavařování kyselého ovoce (úspora cukru) atd.